据报道，香港机场管理局与劳工处合办“香港国际机场职业博览会2011”于26日起一连3日于会展举行。约60个机构提供逾6000个航空业职位空缺，其中香港航空因应明年客机数目增加1倍，以及加开来往伦敦等地航班，计划今年内招聘1000名机舱服务员，同时亦会增聘地勤及工程等人手。

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香港航空企业传讯及市场部副总经理陈婉筠接受访问时表示，香港航空将购入14架客机，令总客机数量增至28架，并于明年起投入服务。她指出，公司已计划明年初开办来往香港至伦敦的纯商务客位航线，期望可以每天有3班航班，正等待港府审批，同时计划明年开办来往香港至台北及首尔的航线。

陈婉筠表示，由于业务扩展，加上机舱服务员流失率高达两至三成，不少空少空姐入职一年便离职，故公司对人手需求大增，香港航空计划今年内聘请1000名机舱服务员，入职薪酬约1.2至1.3万元(港币，下同)，至于地勤人员亦会增聘50人。她表示，在26日的职业博览摊位及就业讲座，接受应征者即场面试。

不少青年都拥有航天梦，希望成为机舱服务员，陈婉筠提醒有意应征的年轻人，面试时最紧要真诚，“太多标准答案，说自己‘钟意周围旅游’，实在听得太多，对答要有惊喜。”她又指现时公司约有600名机舱服务员，期望今年底增至1000人，至明年有1600人。

另外，为提升品牌形象，香港航空今年3月起在机舱服务员培训内，加入咏春拳练习。陈婉筠说目的是让空姐学得“一招半式”保护自己，近月有关求职查询亦相应增加，“机舱太窄，容易发生碰撞。万一遇上醉酒客闹事，被对方捉住，亦可以用咏春‘甩手’”。

正接受培训的空姐刘梦瑶表示，因收看电影《叶问》而对咏春产生兴趣。她认为咏春培训可强身健体之余，亦令她学会应付机舱内的突发事件，“原来手腕有部分位置很脆弱，如果被人捉住手，也可用咏春‘扭手’反击甩身”。